El Grup de l’Advocacia Jove (GAJ) organitza el dissabte 18 de febrer de 2017, a les 21 hores, el seu tradicional sopar de Sant Raimon.
Serà al Restaurant IVY (Aribau, 242) de Barcelona.
PREU: 25 euros per a agrupats i acompanyants.
* Possibilitat de copes per 6 euros (pagament al mateix restaurant)
TIQUETS: On-line
MENÚ:
Pica pica
Tataki de vedella estil japonès a la mostassa d’herbes amb vinagreta de sèsam i cítrics.
Ous estrellats amb patates, ceps i cansalada ibèrica Joselito.
Tàrtar de salmó marinat amb escabetx de pastanaga i brots.
Carpaccio de pop cuinat a baixa temperatura amb sofregit de tomàquet tradicional, olivada i formatge feta.
Segons a escollir
Llom de reig salvatge cuinat a baixa temperatura en oli de vainilla amb cremós de formatge Manxec i shitakes confitats.
Lingot de xai de llet farcit d’albercocs i pistatxos amb cremós de xirivia i oli d’oliva, perfum de llima i cruixents de remolatxa.
Postres
La nostra versió del cheesecake novaiorquès.